Tacos

Tortillas

8 st (två plåtar)
4 ägg
1 dl creme fraiche
0,75 dl mandelmjöl
0,5 dl fiberhusk
0,5 tsk salt


Gör så här Vispa äggen pösigt
Vispa ner creme fraiche
Vispa ner mandelmjöl, fiberhusk och salt
Låt smeten svälla i 10 minuter
Häll ut smeten på två plåtar täckta med bakplåtspapper.
Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut tunt.
Behåll det övre bakplåtspapperet på och grädda i 8-10 minuter i 150 grader, en plåt i taget.
Skär brödet på varje plåt i fyra delar.





Tacokrydda



1½ tsk salt
1 msk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
3 krm cayennepeppar


Rör ihop alla kryddorna och förvara i en kryddburk.