Chokladtårta på nötbotten

Bild och recept från lchfrecept.com

Ingredienser 

Nötbotten

• 100 gram hasselnötter (1,75 dl)
• 3 äggvitor

Chokladkräm

• 180 gram mörk choklad (80%)
• 170 gram vispgrädde (ca 2 dl)
• 1 ägg
• 70 gram vispgrädde (knappt 1 dl)

Gör så här
Nötbotten

• Mal hasselnötterna fint i mixer eller beredare.
• Vispa äggvitorna hårt och vänd sedan försiktigt ner dem i de malda nötterna.
• Bred ut i en rund form med löstagbar botten. Man kan även lägga ett bakplåtspapper i en form. 
• Grädda i 175 grader i ca 10-15 min. Botten ska bli ganska fast. Gör chokladkrämen under tiden botten är i ugnen.

Chokladkräm

• Koka upp 170 gram vispgrädde, lägg ned chokladen och låt den smälta under försiktig omrörning.
• Rör ihop 70 gram vispgrädde och ägget i en skål.
• Häll över den avsvalnande grädd-/chokladblandningen över ägg-/gräddblandningen och rör ihop.
• Sänk ugnsvärmen till 160 grader.
• Häll smeten i formen över nötbotten och grädda i ytterligare 20-25 minuter, eller tills fyllningen stelnat. Den kan gärna vara lite lös i mitten.
• Ta ut formen ur ugnen och låt tårtan svalna helt.
• Lossa sedan försiktigt tårtan från formen med en tunn kniv eller från bakplåtspappret.

Mycket gott med hallon och vispgrädde till!